カフェ&ワイン 猫坊
CAFE&WINE
NEKOBOH

宮沢ニャンコ先生公認、米粉を使ったグルテンフリーマドレーヌ「塩八のマドレーニャ」でござい。バターも半分はココナッツ油にして、肉球のピンク部分はルビーカカオ、焼き菓子ながらも健康思考ではあります。先日某外資系ホテルの朝食にて米粉のマフィンをたべましたが、100/0で塩八の勝ち！そりゃ普通のマドレーヌのようなバター感からくるしっとりさはなくとも、米粉界ではなかなかの仕上がりなのでは。